Санкт-Петербург

Состав: домашняя яичная лапша, маринованная говядина,  вешенки, шампиньоны, болгарский перец, красный лук, масло растительное, соус блэк пэппер, зеленый лук, кунжут

Блэк Пэппер

Баклажан, арахис, жареный кунжут, редька, ростки сои, кисло-сладкий соус, устричный соус, чеснок, имбирь, зеленый лук

Хрустящий Баклажан

Рис, желток яйца, креветки, капуста ким чи, маринованные огурцы и морковь, имбирь, чеснок, пекинская капуста, шампиньоны, свежий редис, водоросли нори, зеленый лук, кунжут, ростки сои, сладкий соус кочудан

Пибимпап

Рис, тофу, помидоры, огурцы, бобы эдамамэ, ростки сои, чука, фриллис, нори, редис, красная капуста, кунжут, ореховый соус

Поке с хрустящим тофу

Ананас, соус кимчи, корень лотоса, базилик

Ананас Кимчи

Яичная лапша, кальмар, креветки, гребешок, петрушка, брокколи, свежий томат, сливочное масло, зеленый лук, петрушка, красный лук, чеснок, имбирь, соус (чили-гарлик, соевый соус)

Лапша с морепродуктами

Рис, бедро цыплёнка в панировке, маринованные огурцы, кунжут, зеленый лук, соус свит-чили

Карааге

Рис, свежий гребешок, помидоры, огурцы, бобы эдамамэ, ростки сои, чука, фриллис, нори, редис, красная капуста, кунжут, ореховый соус, соевый соус, трюфельное масло

Поке с гребешком

Рис, маринованная курица, помидоры, огурцы, бобы эдамамэ, ростки сои, чука, фриллис, нори, редис, красная капуста, кунжут, соус красная паприка (мед, паприка, соус чили-гарлик, рисовый уксус),домашний ореховый соус 

Поке с цыпленком

Рис, свежий тунец в соусе чили-гарлик, помидоры, огурцы, бобы эдамамэ, ростки сои, чука, фриллис, нори, редис, кунжут, зеленый лук, соус красная паприка (мед, паприка, соус чили-гарлик, рисовый уксус)

Поке острый тунец

Состав: Рис басмати, креветки, яйцо, свежий томат, лайм, арахис, чили масло, красный лук, зеленый лук,  соус (креветочная паста,  сладкий соевый соус, табадзян, чеснок, имбирь) 

Наси горенг

Тэмпура- блюда японской кухни, приготовленные в кляре. Слово тэмпура (порт. tempora от лат. tempora — «времена») употреблялось португальскими миссионерами в частности для обозначения периода поста. Было завезено в Японию португальскими моряками в 16 веке, они же способствовали распространению этого блюда

Внутри ролла рис, угорь в унаги и сливочный сыр с табаджаном								
Подаем с соусом унаги и кацуобоси, маринованными ростками, гари, соевым соусом и васаби			

Тэмпура ролл угорь

Домашний удон, маринованное утиное филе, древесные грибы муэр, красный лук, морковь, зеленый лук, пекинская капуста, маринованные огурцы, соус сладкая соя, кунжут

Удон с уткой

Состав: Бульон говяжий (шиитаке, капуста пекинская, имбирь, анис, корица), рисовая лапша, отварная говядина, базилик, ростки сои, кинза, мята, перья красного лука, паста из ферментированных бобов лаоганма, отдельно подаётся фиш-чили соус и лайм

Фо Бо - Ветнамский флешбек

Курица маринованная, свежий томат, ростки сои, соус (мицукан, чили-гарлик, чеснок, имбирь) 

Чикен Корн

Огурцы,  черный рисовый уксус, кунжутное масло, соевый соус, мирин, табаджан, лук, кунжут

Битые огурцы

Пекинская капуста, табаджан, кунжутное масло, лук, сахар, соевый соус, кочудан, чеснок, имбирь, хлопья чили, рисовый уксус

Кимчи Капуста

Этот лимонад мы придумали сами. Варим сироп из каффир-лайма и лемонграсса, добавляем маракуйю и апельсиновый сок. Получается свежо, ярко и очень по-летнему


Лимонад домашний Азия

Яичная лапша, креветки ваннамей, лук красный, яйцо, лук зеленый, грибы шампиньоны, вешенки, соус пад тай, арахис жареный, кунжут, кинза, ростки сои, чили-масло

Пад Тай

Рис, маринованное утиное филе, грибы муэр, брокколи, красный лук, морковь, апельсин, паприка, чеснок, имбирь, зеленый лук, арахис, кунжут, чили масло, соус (кунжутное масло, соевый соус, ширача, дарк соя) 

Утка Стир-Фрай

маринованная курица, вешенки, шампиньоны, пекинская капуста, морковь, красный лук, кунжут, арахис, кинза, зеленый лук, чеснок, имбирь, соус (мирин, мицукан, сахар, соя)

Чикен спайси 

Тема'ки aka хенд-роллы - традиционная японская уличная еда
Состав: рис, тар тар из говядины, нори, кунжут, маринованный шалот, зелёный лук, васаби, имбирь

Хэнд с говядиной

Домашний удон, креветки, пекинская капуста, морковь, красный лук, ростки сои, зеленый лук, чеснок, имбирь, кунжут, арахис, соус яки (дарк соя, устричный соус, мирин, мицукан, соевый соус)

Яки удон с креветкой

Состав: рис японский, креветки, морковь, брокколи, кинза, лайм, карри база

Карри с креветкой

Состав: сливки, пюре маракуйя и совсем немного сахара :) 

Крем-брюле маракуйя

Состав: Кимчи свинина, вешенки, зеленый лук, красный лук, паприка, фирменный соус свит-чили, кинза, ростки сои, кунжут, лайм
Подаётся с рисом

Свинина Стир-фрай

Курица маринованная 

Состав: рис японский, сыр тофу, морковь, брокколи, кинза, лайм, карри база

Карри с тофу

Свежий, яркий и освежающий лимонад с насыщенным цитрусовым вкусом юдзу, ароматной мятой и долькой лайма. Идеальный летний напиток для жарких дней.
Состав: газированная вода, пюре юдзу, лайм, свежая мята, фирменный сироп из листьев каффир лайма, лемонграсса и сахара, лёд

Лимонад Юдзу

Тэмпура- блюда японской кухни, приготовленные в кляре. Слово тэмпура (порт. tempora от лат. tempora — «времена») употреблялось португальскими миссионерами в частности для обозначения периода поста. Было завезено в Японию португальскими моряками в 16 веке, они же способствовали распространению этого блюда

Внутри ролла будет рис, свежая форель, сливочный сыр с табаджаном и хрустящий кунжут с водорослями								
Подаем c маринованными ростками, гари, соевым соусом и васаби	

Тэмпура ролл форель

Лимонад без сахара
Смесь тайского манго и слегка искрящего на послевкусии чили

Mango+ Chili

Смесь двух арабик 50/50
Эфиопия Иргачефф / Бразилия Серрадо Минейро
Обработка: натуральная
В букете: молочный шоколад с фундуком, темные ягоды, цитрусы 


Американо

Соевый соус

Смесь нескольких лотов сорта Fine Commercial из кофепроизводящих стран Азии, Африки и Америки от одной из самых известных компаний-обжарщиков Sibaristica, которая специализируется на зернах класса «спешелти»

Вкус и аромат: Карамель, цитрусы, какао, специи
Состав: арабика 100%
Обработка: Мытая


Флэт уайт

Вонтоны с креветкой

Чайник чая 

Состав, разработанный совместно с нутрициологом. 
Запускает три фазы детоксикации организма, а также восстанавливает и защищает клетки печени.
 
Состав: Вода, сок белого персика, сок маракуйи,
витамин B8, L-глутамин, альфа-липоевая
кислота, экстракт зеленого чая, экстракт
имбиря, экстракт расторопши, экстракт
куркумы, молибден.

Vitamin water Detox Peach/Passion fruit

Рис

Нежный баскский чизкейк с домашним вареньем из чёрной смородины

Чизкейк

Свежие ягоды чёрной смородины, чай эрл грей

Черносмородиновый чай

Какао

Подаётся с яичной лапшой либо с рисом.

Cостав: креветки, вешенки, шампиньоны, кокосовое молоко, креветочный бульон, карри паста, лемонграсс, листья кафир лайма, водоросли комбу, кинза, пекинская капуста,  зеленый лук,ростки сои, чеснок, имбирь, хлопья чили, кунжутное масло



Кокосовый суп с креветками

Пуэр с добавлением саган дайля и листьями бамбука.


Пуэр

Лисички 

Эспрессо Тоник

Креветки 

Креветки в темпуре, соус свит Чили,  кунжут

Хрустящие креветки

Табаджан

Гребешок 50 гр

Яйцо куриное

Смесь двух арабик 50/50
Эфиопия Иргачефф / Бразилия Серрадо Минейро
Обработка: натуральная
В букете: молочный шоколад с фундуком, темные ягоды, цитрусы 

Эспрессо

Капучино

Яичная лапша, имбирный цыплёнок, болгарский перец, грибы Муэр, грибы Шиитаки, зелёный лук

Имбирный цыпленок

Яичная лапша, яйцо, капуста кимчи, шиитаке, ростки сои, водоросли нори, кунжутное масло, зеленый лук, кинза, даши бульон 

Кимчи Рамен

Тема'ки aka хенд-роллы - традиционная японская уличная еда
Состав: рис, форель, нори, кунжут, зелёный лук, фиш майонез, имбирь, васаби

Хэнд с форелью

Тема'ки aka хенд-роллы - традиционная японская уличная еда
Состав: рис, морской гребешок, нори, японский майонез, кунжут, зелёный лук, васаби, имбирь

Хэнд с гребешком

Подаётся с яичной лапшой либо с рисом.

Состав: Кальмар, вешенки, шампиньоны, креветочный бульон, кокосовое молоко, карри паста, лемонграсс, листья кафир лайма, кинза, пекинская капуста, зеленый лук, ростки сои, чеснок, имбирь, хлопья чили, кунжутное масло

Кокосовый суп с кальмаром

Лапша яичная, филе угря, грибы шиитаки, болгарский перец, морковь, чеснок, имбирь, стружка тунца Бонито, зеленый лук, соус Унаги

Лапша угорь

5 шт домашних пельменей Цзяоцзы со свининой и шиитаке 

Пельмени Цзяоцзы

Лимонад без сахара
Сок натуральной гуавы, дополненный слегка
вяжущим послевкусием отвара из листьев Каффир-лайма

Guava + Kaffir lime leaves

Брауни с вишнёвым вареньем

Шрирача

Тофу 

Говядина 

Состав: облепиховое пюре, пюре маракуйя, эрл-грей, домашний сироп из лемонграсса и листьев каффир лайма

Облепиховый чай

Имбирно-грушевая вода с добавлением каннабидиола (CBD).
Не только освежает, но и укрепляет
организм, помогает восстановить силы и расслабиться

Состав: Вода, сок груши, микроэмульсия с каннабидиолом (CBD) 10% - "SEEDEXCBD 10%", экстракт имбиря.

Vitamin water CBD Pear/Ginger

Рис, форель обжаренная в хрустящей панировке с соусом фишмайо,  капуста ким чи помидоры, огурцы, бобы эдамамэ, ростки сои, чука, фриллис, нори, редис, красная капуста,  кунжут, ореховый соус, соус паприка японский фиш соус

ДОБАВЬ К БЛЮДУ